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こんばんは〜！suzuと申します！

今回ご紹介するのは、「なめらかカスタードプリン」です！

牛乳の割合が多めな柔らかめのカスタードプリンとなっています。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。

〜作り方〜

1.粉類を合わせる 強力粉・薄力粉・ドライイースト・岩塩・グラニュー糖をまとめて加えてよく混ぜ合わせる。

2.牛乳を温める 牛乳にグラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶けるまで温める。

3.温めた牛乳を加える 温めた牛乳を煮えないように混ぜながら加える。

4.生地を型に流す 生地を網で濾したあと、６等分にして生地を流す。

5.焼成する お湯を鉄板の半分くらいの高さまで注ぎ、150℃で11分〜12分湯煎焼きする。

6.カラメルを作る グラニュー糖に水Aを加え、火にかけて焦がす。

7.水を加えて止める グラニュー糖が煙が出るくらい焦げてきたら、水を適量加えて火の入りを止める。

8.焼成後粗熱を取る 型を揺らしてみて、中心が少しフルフル揺れていればOK！ （斜めに傾けた時に液体っぽい場合は、もう少し焼成してみてください。）

14.カラメルをかけて完成！ 粗熱が取れたプリンにカラメルをかけ、冷蔵庫でよく冷やして完成！

プリンは、いざという時の卵黄消費に役立つのでおすすめです！

今回は、牛乳多めなカスタードプリンでしたが、私の大好きな硬めプリンも後日ご紹介できればと思います☺️

生クリームとフルーツで飾っても美味しそうですね！！

ぜひ皆さんも作ってみてください！

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